麹づくりと 季節の手仕事

「こめはな」は、
麹づくりと季節の手仕事を通じて
暮らしに寄り添う教室です。

明石・稲美町を拠点に、
手づくりの麹から始まる
味噌、甘酒、塩麹などの発酵食品づくりを
丁寧にお伝えしています。

季節の恵みに感謝しながら、
日本に古くから伝わる発酵の知恵を
日々の暮らしに取り入れる喜びを、
一緒に感じていただけたら幸いです。